Verpflegungsbetriebswirt/in (DHA)

Zulassungsnummer:

7233211

Institut:	DGBB - Deutsche Gesellschaft für berufliche Bildung GmbH Poller Kirchweg 99 51105 Köln
Telefon:	+49 221 422929-70
Fax:	+49 221 422929-10
E-Mail:	info@dgbb.de
Webseite:	https://www.dgbb.de

Lehrgangsziel

Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten für eine Tätigkeit als Betriebswirt für Gemeinschaftsverpflegung (z. B. Betriebs-, Care-, Verkehrs-, Schulverpflegung)

Abschluss

institutsinterne Prüfung

Teilnahmevoraussetzungen

abgeschl. Ausbildung als Koch/Köchin, Diätassistent/in oder Hauswirtschafter/in und mind. 1 Jahr Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder langjährige kaufm. ausgerichtete Tätigkeit in Gemeinschaftsverpflegung, Grundkenntnisse im Umgang mit MS Office; techn. Voraussetzung: Internet-Zugang

Prüfungsvoraussetzungen

Nachweis ausreichender Vorbereitung

Lehrgangsinhalte

u. a. Der Markt Gemeinschaftsverpflegung - Grundlagen BWL, Betriebliches Rechnungswesen, Finanzierung, Controlling, Marketing - Recht - Personalwesen - Care-, Betriebs-, Verkehrs- und Schulverpflegung - Unternehmensführung - Lebensmittelrecht - Küchenplanung - Warenwirtschaft - Logistik in der Gemeinschaftsverpflegung - Krisenmanagement - Qualitätsmanagement - Lehrgangsmaterial: 19 Lehrbriefe, 3 Projektstudien

Selbstlernphasen (826 Zeit-Std.)

16 Monate Lehrgangsdauer. Wöchentlicher Lernaufwand: 12 Stunden

Begleitender Unterricht (77 Unterrichtsstunden)

drei 1-tägige Seminare und ein 2-tägiges Seminar (40 Stunden) sowie 10 Webinare (18 Stunden)

Teilnahmekosten

Lehrgangskosten:	2.704,00 €	(16 Raten à 169,00 €)
Prüfungsgebühren:	150,00 €
Gesamtkosten:	2.854,00 €

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Die Teilnehmerkosten können Veränderungen erfahren haben, die der ZFU zum Redaktionsschluss noch nicht vorlagen. Aktuelle Gebühren, Kosten und Erläuterungen dazu erhalten Sie beim Fernlehrinstitut.