Workflow-Management in Küche und Ausgabe

Zulassungsnummer:

7215410

Institut:	Institute of Culinary Art Academy GmbH & Co. KG Valluhner Straße 1 19246 Zarrentin
Telefon:	+49 281 4055827
Fax:	+49 281 44289365
E-Mail:	academy@institute-culinary.de
Webseite:	https://www.institute-culinary.de

Lehrgangsziel

Vermittlung von Kenntnissen und Fähigkeiten zur Strukturierung und Gestaltung von betrieblichen Gastronomie-Prozessen in den Bereichen Küche und Ausgabe

Abschluss

institutsinterne Prüfung

Teilnahmevoraussetzungen

Gastronomische Ausbildung oder mindestens dreijährige Berufserfahrung in einem Ausbildungsberuf der Gastronomie; erfolgreich abgeschlossener Lehrgang "Grundlagend des Wertschöpfungsmanagements" des Institutes oder Nachweis äquivalenter Kenntnisse, PC mit Internetzugang

Prüfungsvoraussetzungen

Nachweis ausreichender Vorbereitung

Lehrgangsinhalte

Herausforderungen im Work-Flow-Management - Ziele im Work-Flow-Management - Optionen und Umwelteinflüsse - Methodische Ansätze - Ansätze für das Prozessmanagement - Lehrgangsmaterial: 2 Lehrbriefe

Selbstlernphasen (64 Zeit-Std.)

3 Monate Lehrgangsdauer. Wöchentlicher Lernaufwand: 5 Stunden

Begleitender Unterricht (6 Unterrichtsstunden)

1 Präsenztag

Teilnahmekosten

Lehrgangskosten:	654,00 €
Gesamtkosten:	654,00 €

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Die Teilnehmerkosten können Veränderungen erfahren haben, die der ZFU zum Redaktionsschluss noch nicht vorlagen. Aktuelle Gebühren, Kosten und Erläuterungen dazu erhalten Sie beim Fernlehrinstitut.