Kaufmännische/r Betriebsleiter/in Gastronomie (IHK) / Assistant Foodservice Business Manager (IHK)

Zulassungsnummer:

7196009

Institut:	Institute of Culinary Art Academy GmbH & Co. KG Valluhner Straße 1 19246 Zarrentin
Telefon:	+49 281 4055827
Fax:	+49 281 44289365
E-Mail:	academy@institute-culinary.de
Webseite:	https://www.institute-culinary.de

Lehrgangsziel

Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten für eine Assistentenfunktion auf der Managementebene in gastronomischen Betrieben

Abschluss

IHK-Zertifikatsprüfung

Teilnahmevoraussetzungen

gastronomische Ausbildung bzw. mind. 3 Jahre Berufserfahrung in einem Ausbildungsberuf der Gastronomie und möglichst erste Führungs- und Leitungserfahrung techn. Voraussetzungen: PC (mindestens Klasse Pentium III) sowie Internet-Zugang

Prüfungsvoraussetzungen

Nachweis ausreichender Vorbereitung

Lehrgangsinhalte

Wertschöpfungsmanagement: Grundlagen und Management von Supply-Chain und Geschäftsprozessen Gastronomie-Management: Grundlagen in Marketing-Management und Personalpolitik sowie Grundlagen in Produktion und Kostenrechnung - Lehrgangsmaterial: Lehrbriefe (4 Module zu je 3 bzw. 4 Lehrbriefen und optionalen Fallstudien)

Selbstlernphasen (258 Zeit-Std.)

12 Monate Lehrgangsdauer. Wöchentlicher Lernaufwand: 5 Stunden

Begleitender Unterricht (21 Unterrichtsstunden)

drei 1-tägige und ein 2-tägiges Präsenzseminar (insgesamt 21 Zeitstunden) in Pinneberg, Frankfurt am Main oder Koblenz)

Teilnahmekosten

Lehrgangskosten:	3.035,00 €	(1 Raten à 3.035,00 €)
Prüfungsgebühren:	298,00 €
Gesamtkosten:	3.333,00 €

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Die Teilnehmerkosten können Veränderungen erfahren haben, die der ZFU zum Redaktionsschluss noch nicht vorlagen. Aktuelle Gebühren, Kosten und Erläuterungen dazu erhalten Sie beim Fernlehrinstitut.